น้ำแกงส้มพร้อมปรุง 

จากบริษัท เพิ่มทรัพย์ บุญทวี จำกัด MOTHER CHEF ผู้ผลิตอาหารแปรรูปพร้อมทานพร้อมปรุงในแบรนด์ MotherChef ซึ่งได้ต่อยอดธุรกิจมาจากร้านอาหาร “ครัวชมทะเล” อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยมีคุณแม่เป็นสูตรต้นตำรับ นำเอาวัตถุดิบที่มาจากชุมชน และประมงเรือเล็กมาสร้างเมนูของร้าน อาทิเช่น ปลาทูอบสับปะรด แกงส้มพริกสดมะม่วงกุ้ง น้ำพริกปลาทูสับปะรดเครื่องแกงสุขภาพ ขนมหมี่ทองกรอบ ที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ จนคว้ารางวัลระดับประเทศมาแล้วมากมาย

วิธีการปรุง

• เทน้ำแกงส้มพร้อมปรุงลงในหม้อ แล้วใช้ไฟแรงต้มจนเดือด เพื่อให้น้ำแกงเริ่มหอมและรสชาติเปิดออก
• เมื่อน้ำแกงเดือดแล้ว ให้ใส่ผักตามชอบลงไป เช่น ดอกกะหล่ำ หัวไชเท้า ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว หรือผักกะเฉด
  จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนและต้มต่อประมาณ 5 นาที หรือจนผักเริ่มนุ่มและสุกกำลังดี
• ใส่กุ้งหรือปลาหั่นชิ้นลงไป ปิดฝาหม้อแล้วรอจนเนื้อสัตว์สุก
• เมื่อสุกดีแล้วให้ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับข้าวสวย

คัดสรรวัตถุดิบสมุนไพรธรรมชาติและรสชาติจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์

หัวใจสำคัญของน้ำแกงส้มพร้อมปรุง คือการเลือกใช้สมุนไพรไทยสดใหม่และวัตถุดิบจากธรรมชาติแท้ ๆ เช่น พริกแห้ง หอมแดง กระชาย และกะปิเกรดพรีเมียม นำมาปั่นเคี่ยวจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสให้จัดจ้าน ครบรสชาติแกงส้มแท้ ๆ ด้วยน้ำมะขามเปียกคั้นสด ทำให้ได้ความเปรี้ยวละมุน นำพารสหวานและเค็มตามปลายลิ้นอย่างลงตัว โดยไม่มีการใส่สารกันบูดหรือวัตถุแต่งสีสังเคราะห์

คุณประโยชน์ดีต่อสุขภาพและระบบขับถ่าย

แกงส้มเป็นหนึ่งในเมนูสุขภาพอันดับต้น ๆ ของไทย เพราะเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ ทำให้มีไขมันต่ำและแคลอรีน้อย สมุนไพรที่เป็นส่วนประกอบอย่าง “กระชาย” และ “หอมแดง” มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่วน “น้ำมะขามเปียก” มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและการย่อยอาหารให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและใส่ใจในสุขภาพ

ช่องทางการติดตอ

กลุ่มสามร้อยยอดฮอลิเดย์รีสอร์ท(สสว.)