ขนมหมี่โบราณมีมะขามและปลา

ขนมหมี่ทองกรอบเป็นขนมไทยโบราณที่หาทานยากในปัจจุบัน แต่ยังคงเป็นที่จดจำของคนไทยรุ่นเก่า ด้วยเนื้อสัมผัสกรอบบางและสีทองที่สวยงาม ขนมชนิดนี้จึงมีชื่อเสียงและได้รับความนิยมในอดีต โดยเฉพาะในงานมงคลหรืองานสำคัญ ขนมหมี่ทองกรอบทำจากแป้งหมี่ผสมกับน้ำตาลเคี่ยว แล้วนำไปทอดจนได้เนื้อกรอบหวาน เป็นขนมที่ให้ทั้งความอร่อยและเพลิดเพลินในทุกคำ

วิธีทำและความพิถีพิถัน

การทำขนมหมี่ทองกรอบต้องอาศัยความละเอียดและความพิถีพิถันในการเคี่ยวน้ำตาลและการทอดให้ได้สีทองสวยงาม แป้งหมี่ที่นำมาใช้ต้องบางเบาเพื่อให้ได้ความกรอบพิเศษ นอกจากนี้ การทอดยังต้องใช้ความร้อนที่พอเหมาะ เพื่อให้ขนมออกมากรอบและไม่อมน้ำมัน ความพิถีพิถันนี้ทำให้ขนมหมี่ทองกรอบกลายเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

มิติรสชาติ 3 รส กลมกล่อม และคุณประโยชน์จากปลา

ขนมหมี่โบราณสูตรนี้ชูจุดเด่นที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม โดยมีความเปรี้ยวอมหวานนวลจากตัวซอสมะขาม ผสานความเค็มมันและนัวธรรมชาติจากเนื้อปลาแท้ ๆ (ไม่ใช้ผงปรุงรสเคมี) มอบสัมผัสที่เคี้ยวเพลินและกลิ่นหอมสมุนไพรอ่อน ๆ ปลายลิ้น นอกจากนี้ผู้บริโภคยังได้รับประโยชน์จากโปรตีนและแคลเซียมจากเนื้อปลา เป็นสูตรหวานน้อยที่ทานได้เรื่อย ๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยน

ของว่างเคี้ยวเพลินทุกช่วงเวลาและไอเดียของฝากพื้นบ้าน

ด้วยเนื้อสัมผัสที่แห้ง กรอบกรุบ ไม่เหนียวเหนอะหนะ ขนมหมี่โบราณรสมะขามและปลานี้ จึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างทานเล่นคู่กับน้ำชาอุ่น ๆ กาแฟร้อน หรือเครื่องดื่มสมุนไพรในยามบ่าย บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความกรอบใหม่ได้ยาวนาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซื้อไว้เป็นขนมประจำบ้าน หรือซื้อเป็นของฝากพื้นบ้านเพื่อส่งต่อความอร่อยย้อนวันวานให้แก่ญาติผู้ใหญ่ที่เคารพรัก

ช่องทางการติดต่อ

กลุ่มสามร้อยยอดฮอลิเดย์รีสอร์ท(สสว)