น้ำพริกที่หอมน้ำพริกกะปิเคยแท้… เหมือนแม่ตำให้กินที่บ้าน

กินคู่กับปลาทูทอดชะอมไข่คือที่สุด! หรือจะจิ้มผักสด ผักลวก ก็เจริญอาหารสุดๆ
✅ ทำจากกะปิเคยแท้คุณภาพดี กลิ่นหอม ไม่คาว
✅ วัตถุดิบธรรมชาติแท้ 100%
✅ บรรจุในขวดโหลแก้ว เก็บรักษาความสดใหม่ได้นาน

น้ำพริกกะปิเคยรสชาติเผ็ดกำลังดี กลิ่นหอมเฉพาะตัว สะอาด อร่อย ลงตัวทุกคำ ชวนให้ลิ้มลองแล้วจะติดใจ เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหารและเป็นของฝากพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบ

คุณสมบัติสินค้า

• รสชาติเผ็ดพอดี ทานง่าย
• หอมกลิ่นกะปิเคยแท้
• วัตถุดิบสะอาด ปรุงสดใหม่
• เนื้อเนียนกำลังดี ชวนทาน
• เหมาะสำหรับเป็นเครื่องจิ้ม และเครื่องเคียงอาหารไทยทุกชนิด

วิธีรับประทาน

• รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ
• รับประทานกับเครื่องเคียง เช่น แคบหมู หมูกระจก และเพิ่มข้าวเหนียวก็ฟินสุด ๆ
• จิ้มกับผักสด ผักลวก หรือผักเหนาะ หรอยแรงแบบพื้นบ้านความเป็นมา ปลาทูอบสับปะรดเมนูโบราณ “ปลาทูอบสับปะรด” เป็นเมนูอาหารที่หาทานได้ยากยิ่งในปัจจุบัน เนื้อปลาทูจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว อีกทั้งยังสามารถทานได้ตั้งแต่หัวปลายันก้างปลา เนื้อปลายังมีความนุ่มแบบแทบละลายในปาก ซึ่งปลาทูอบสับปะรดแบรนด์ “Mother Chef” โดย “คุณประภัสสร รังสิโรจน์” ได้นำเมนูปลาทูโบราณสุดพิเศษนี้มาแปรรูปถนอมอาหารให้คนทั่วไปสามารถหาทานได้ง่ายมากยิ่งขึ้นจุดเริ่มต้นของปลาทูอบสับปะรด Mother Chef เกิดจากครอบครัวของคุณประภัสสรได้ประกอบกิจการรีสอร์ทชื่อว่า “สามร้อยยอด ฮอลิเดย์ รีสอร์ท” ที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยมีการเปิดร้านขายอาหารชื่อ “ครัวชมทะเล” ซึ่งมีจุดเด่นที่เมนูอาหารเป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่สามารถหาทานได้ยาก ผ่านการปรุงอาหารโดย “คุณเฉลิมศรี รังสิโรจน์” ซึ่งเป็นคุณแม่ของเธอและยังมีความรู้ความสามารถในการทำอาหารโบราณได้หลากหลายชนิด

  จากการสังเกตพบว่าเมื่อลูกค้าสั่งเมนูยอดนิยมอย่างปลาทูอบสับปะรด จะมีการสั่งซ้ำ และมักจะถามหาว่าสามารถซื้อทานได้ที่ไหนนอกจากที่ร้าน คุณประภัสสรจึงได้ไอเดียในการทำเมนูโบราณนี้ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น และลูกค้าสามารถหาทานได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป

  วัตถุดิบ วิธีการทำ

  วัตถุดิบที่นำมาใช้นั้นเป็นวัตถุดิบประจำท้องถิ่นประจวบฯอยู่แล้วทั้งปลาทูและสับปะรด ซึ่งปลาทูมีการคัดเลือกคุณภาพและความสะอาดอย่างดี รับซื้อมาจากชาวประมงเจ้าประจำแบบวันต่อวัน ลูกค้าจึงสามารถวางใจในคุณภาพสินค้าได้ วิธีปรุงปลาทูอบสับปะรดแบบคร่าวๆ คือ เริ่มจากการปอกเปลือกสับปะรดแล้วนำไปอบพร้อมกับปลาทูที่คัดเลือก โดยปลาทู 20 กิโลกรัมต่อสับปะรด 2 ลูก อบด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานานประมาณ 8 ชั่วโมง ซึ่งรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากสับปะรดจะซึมเข้าสู่เนื้อปลา และเอนไซม์ในสับปะรดจะช่วยย่อยให้ก้างปลาอ่อนนุ่มจนสามารถทานได้